湖北恩施：以茶兴业 推动茶产业高质量发展

2025年恩施玉露茶商大会24日在湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市举行，大会以茶为媒，搭建产业交流平台，推动茶产业高质量发展与非遗技艺传承创新。来自各地的茶商代表当日与恩施茶企现场签约，签约总金额2.29亿元。

茶商代表与恩施茶企现场签约。周星亮 摄

恩施州地处武陵山腹地，是我国茶叶原产地和“万里茶道”的源头之一。当地将茶产业作为绿色生态产业、特色优势产业、脱贫主导产业，大力支持恩施硒茶、恩施玉露、利川红等做大做强。截至目前，恩施州茶园面积达182万亩，茶叶年产量近14万吨，年综合产值270亿元。

恩施玉露品鉴大会现场。周星亮 摄

恩施市是全国最大的蒸青茶产区。近年来，该市着力创建恩施玉露产业示范带，聚焦品种、品质、品牌，统筹发展茶文化、茶产业、茶科技。如今，恩施玉露品牌价值突破40亿元。当前，该市38.7万亩春茶已进入采摘期，订单供不应求，市场呈现产销两旺态势。

恩施玉露是我国现存唯一的蒸青针形绿茶，其技艺流程主要分为鲜叶摊放、蒸青、炒头毛火、揉捻等九大步骤。

恩施玉露制茶师展示古法制茶技艺。董晓斌 摄

恩施建立师徒传承机制，打造非遗传承基地，运用VR技术实现技艺数字化保存。目前，恩施玉露制作技艺被认定为国家级、省级、州级、市级代表性传承人49人，代表性传承人队伍不断壮大。

中国茶叶流通协会当日授予恩施市“蒸青茶传承核心保护区”称号，认可其蒸青茶传承发展历史脉络清晰，产业规模优势明显。

关键词：